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隧道式速冻机的工作原理
当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时,制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流,与垂直运动的被冻食品进行热交换,被冻食品实现快速降温冻结,完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器(PLC)的“指挥下”完成的,而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面,速冻冷冻机,工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。
低温速冻机是一种食品加工设备,其工作原理是利用制冷剂的低温特性来实现食品快速冷冻。制冷剂在低温速冻机中被冷却到很低的温度,例如-18°C或更低。这样可以有效地减缓食品中水分的蒸发和传热,从而实现快速冷冻。
低温速冻机通常包括一个制冷系统,制冷剂在其中循环流动。制冷剂经过蒸发器时会吸收热量,使得制冷剂的温度降低。接着,制冷剂流经冷却器,通过将热量转移至外部环境,使得制冷剂的温度进一步降低。当制冷剂的温度降至所需的低温度时,速冻冷冻机厂家,它会进入速冻仓库,将食品快速冷冻。
低温速冻机的优点是可以有效地保持食品的口感、质地和营养价值。由于食品在速冻过程中只经历很短的时间,因此可以有效地减少食品中的水分和营养物质的损失。此外,低温速冻机还可以实现大批量生产,速冻冷冻机定制,从而提高食品的效率和经济效益。
速冻机的节能、可靠、合理与智能化
各种速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。隧道式网带单体速冻机,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。
对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,速冻冷冻机安装,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),从而提高。
为减少机械传动,输送带耗冷的方法,在此采取将机械传动及传送带系统保持在低温下运行,进出料口采取保温的措施以利用自速冻室萦绕出的冷气达到节约耗冷的目的。